Alimentation, ce qu'il faut savoir - Dossier

Les Français, c'est bien connu, ont un bon coup de fourchette. Mais pour que manger reste un plaisir sain, il est indispensable de faire attention à ce qui se trouve dans son assiette. Grâce à ce dossier, découvrez quelques conseils pour vous éviter toutes les mauvaises surprises alimentaires.

Haro sur les mauvaises graisses !

Difficile de faire la part des choses entre bonnes et mauvaises graisses.

Jean-Marie Bourre, membre de l’Académie de médecine et chercheur a l’INSERM, revient sur ce sujet.

Alimentation, danger !

Laurent Chevallier, médecin-nutritionniste illustre dans son récent ouvrage "Nutrition : Impostures et vérités !" les dérives de l’alimentation industrielle et y révèle que notre alimentation a plus changé en 20 ans qu’en quatre siècles…

En paix avec la nourriture

Aujourd’hui le culte de la minceur pousse a faire attention a sa ligne. Pourtant, être bien dans son corps passe par le respect de la nourriture comme l’explique Gérard Apfeldorfer, psychiatre et psychothérapeute.

Le cholestérol : la bête noire des Français

Six millions de Français sont contraints de réduire leur cholestérol pour éviter l’accident cardio-vasculaire.

Le pain fait-il grossir ?

On tient là un scoop ! Manger du pain ne fait pas grossir. Brandissons fièrement la baguette. Rien de meilleur pour la santé !

Attention aux graisses hydrogénées !

Sans aucune règlementation, les graisses hydrogénées se révèlent être plus dangereuse qu'il n'y parait. Retour sur ces graisses qui font les beaux jours de l'industrie agro-alimentaire.

La vérité sur le light

Lorsque l'envie de sucre surgit, le produit light apparaît bien souvent comme la solution déculpabilisante. Le light est-il sain ? Peut-on remplacer une alimentation classique par une alimentation light ? Quels sont ses effets sur la santé ?