La vitamine D : merci le soleil !
Substance indispensable au corps humain, la vitamine D est naturellement synthétisée au niveau de la peau grâce à l’action des rayons UV du soleil. Comment cela fonctionne ? Voici quelques éléments pour bien comprendre que le bronzage n’a pas que des bienfaits esthétiques…
En hiver, un peu partout en France, le manque de soleil nous pèse un peu, beaucoup parfois. En dehors du fait de ne plus ressentir un sentiment de chaleur, c’est bien le moral mais aussi la santé qui subissent la saison froide et obscure. Par exemple, l’absence de rayons UV nous prive de vitamine D , substance vitale qui possède de multiples effets physiologiques.
Car plus de 90% des besoins en vitamine D proviennent du soleil et de ses rayons. De ce fait, près de trois Français sur quatre sont en carence ce qui peut augmenter les risques de fragilité osseuse et de maladies chroniques. Autant dire que, une fois l’été arrivé, le bronzage revêt une importance capitale…
La vitamine D : comment l’obtenir ?
Pour faire le plein de vitamine D, quelques règles sont bonnes à savoir :
- Pour synthétiser suffisamment de vitamine D, il faut s’exposer au soleil un quart d’heure par jour. Mais lorsqu’on sort de l’hiver, il faut d’abord commencer à s’exposer 5 minutes.
- Si on a la peau mâte ou noire, on peut mettre 2 à 10 fois plus de temps à synthétiser la vitamine D du fait de la résistance aux rayons UV. Au contraire des peaux claires qui produisent en plus grande quantité de la vitamine D au contact du soleil.
- Par ailleurs, les personnes âgées de plus de 70 ans ou les personnes à forte corpulence vont synthétiser quatre fois moins rapidement la vitamine D.
- En été, pour éviter de brûler sa peau et si on souhaite par la suite un bronzage uniforme et durable, il faut s’exposer à des périodes précises. C'est-à-dire le matin jusqu’à 11h30, puis l’après-midi à partir de 16 heures. En dehors de ces deux périodes, il faut absolument se protéger des rayons nocifs du soleil.
- Enfin, si vous habitez dans une grande agglomération, la pollution atmosphérique risque de ralentir le rayonnement UV à cause du dioxyde de soufre. Il est utile de rester exposé plus longtemps au soleil pour faire la synthèse de vitamine D.
Si on arrive à faire le plein de vitamine D tout au long de l’année (ce qui est difficile en France), la santé se sent renforcée. En effet, selon de nombreuses études réalisées tout au long de l’Histoire, on observe que la vitamine D possède des effets marqués sur l’immunité : moins de cas de grippe, moins de cas de sclérose en plaques, moins de risques de cancers (sein, prostate…) et moins de maladies cardiovasculaires. Les personnes qui vivent au soleil tout au long de l’année sont, donc, mieux protégées que les populations du Nord.
La vitamine D est une substance qui agit très clairement sur notre santé. Si quelques aliments comme l'huile de foie de morue peuvent apporter de la vitamine D, c’est principalement le soleil qui la synthétise naturellement à partir de dérivés du cholestérol. D’où l’importance de s’accorder des moments ensoleillés dès que l’occasion se présente !
Nicolas Schmit, mis à jour le 21 juin 2010
(C) photo : Matthew Bowden
