Brunch à l'anglaise - Dossier

Oeufs brouillés, bacon et "cup of tea" : c'est parti pour le brunch des origines, celui venu tout droit de chez nos amis anglais ! Ajoutons à cela quelques délices supplémentaires comme des crumble croustillant, des scones aux raisins ou des club sandwiches. It is so good !

Le Lemon Curd "so" délicieux

Le Lemon Curd est une célèbre marmelade anglaise qui s’apparente plus a un beurre émulsionné sucré qu’a une confiture.

Recette du gâteau à la carotte

Le gâteau à la carotte, communément appelé "Carrot cake", est un dessert traditionnel anglo-saxon. Sa jolie couleur orangée sous son glaçage blanc et son goût peu sucré en font un gâteau aussi bon à manger qu'à regarder !

Recette de brochettes de boeuf au cheddar

Préparez vos brochettes yakitori à l'occidentale avec du filet de boeuf et de cheddar à faire griller au barbecue à la belle saison.

Recette des muffins aux groseilles

Gourmande et généreuse, cette recette des muffins aux groseilles ravira les papilles des gourmands petits et grands.

Recette de l'omelette de chèvre frais à la menthe

Cassons des oeufs ! Sur du chèvre frais c'est vraiment délicieux. Puis laissons les herbes parfaire le tout : menthe, thym... Une vraie omelette du jardin !

Recette du cake au citron fourré à la marmelade

Un cake au citron tout en tradition ! Pour un goûter avec les enfants ou avec les amis, cette recette est vraiment facile à faire.

Recette de Scones aux raisins secs

Ces petits pains anglais ont de nombreux adeptes ! Et on comprend mieux pourquoi une fois qu'on les a goûtés...

Recette de tarte toastée au saumon fumé, crabe et avocat

Pour un repas de fête, on ne peut pas oublier le saumon... Exit les toasts trop simples si vous voulez en mettre plein la vue ! Suivez Sophie Dudemaine et son mari Jacki et lancez-vous dans la tarte toastée au saumon fumé, crabe et avocats...

Recette des muffins au muesli

Un peu, beaucoup, à la folie... Et on s'arrête là ! Impossible de ne pas aimer"du tout " les muffins au muesli " ! Voici une recette originale à découvrir rapidement...

Recette des pancakes à la vanille, chutney de mangue et nage de litchi à boire

Voilà une recette qui devrait réjouir les amoureux des pancakes ! Idéales pour les goûters gourmands ou les desserts, ces pancakes à la vanille, doublées des saveurs de la mangue et du litchi vous feront voyager...

Recette du crumble pommes-rhubarbe et sa crème anglaise

Une recette pour fondre de plaisir ! Ce crumble aux pommes s'accompagne merveilleusement d'une crème anglaise. Au dessert ou même pour un brunch, il va vous épater !

Recette de l'Eton Mess ou la pavlova revisitée

C'est un des desserts préférés du prince William de Galles. La légende du "bazar d’Eton" est célèbre en Angleterre. Traditionnellement, ce dessert est servi le 4 juin à l’Eton College (où a étudié William) pour le match annuel de cricket contre Winchester...

Recette des tartelettes feuilletées au bacon

Le bacon est une préparation à base de poitrine de porc maigre, souvent fumée. On le boude souvent car on l'accuse d'être trop gras mais il passera très bien dans ces tartelettes que l'on accompagnera d'une salade verte.

Recette des muffins coco-cannelle

Tout le monde raffole des muffins, ces célèbres petits gâteaux moelleux venus de Grande-Bretagne et qui se déclinent à l'infini au gré de vos envies. Pour le petit-déjeuner ou pour un goûter équilibré, essayez cette recette des muffins coco-cannelle. Une recette réalisée en partenariat entre l'AFD (l'Association Française des Diabétiques) et le groupement de pharmaciens Giropharm.

Recette de la tarte pavot aux carottes

Friande de fromage de montagne et de légumes, vous allez apprécier cette recette de tarte pavot aux carottes. Une entrée originale ou un plat unique à préparer après une longue journée d'hiver.

Recette des oeufs-bacon minute sans matière grasse

Voici une recette express pour cuisiner des oeufs au bacon sans matière grasse. Quelques minutes au micro ondes et le tour est joué, vous obtenez de succulents oeufs parfaitement cuits accompagnés de bacon croustillant. Une recette proposée par Julie Cuisine...

Recette des samoussas au Comté et à la menthe

Vous souhaitez offrir à vos convives un plaisir à l'oriental, mais avec une touche à la française ? Testez alors la recette des samoussas au Comté et à la menthe .

Recette du club sandwich

Découvrez la recette du mythique club sandwich. Servi aux quatres coins du monde, il est composé de plusieurs étages alternant les crudités, le lard, le poulet et les oeufs. Une idée proposée par Julie Cuisine...

Recette des spare ribs (travers de porc)

Stars du barbecue, les spare ribs ou travers de porc se dégustent généralement marinés puis grillés lors des repas estivaux. Les travers de porc se cuisinent souvent avec une sauce sucrée comme la sauce aigre-douce ou barbecue. Découvrez cette recette de Julie Andrieu dans son émission Julie Cuisine...