Cerises en folie ! - Dossier

Après la fraise, la cerise est le deuxième fruits rouge préféré des français, et on comprend pourquoi ! Riche en vitamine C et en antioxydants, sucrée et juteuse, elle se marie aussi bien aux saveurs sucrées qu'aux saveurs salées. Comme nous sommes en pleine saison des cerises, c'est l'occasion ou jamais de la cuisiner sous forme de plats en sauces, de glaces, de sorbets, de compotes ou encore de gâteaux !

Recette de la faisselle giboulée de cerises aux épices

La faisselle de fromage frais révèle toutes ses saveurs accompagnées de cerises légèrement épicées. La cannelle , le sirop d'orgeat et de grenadine apportent à ce dessert un goût unique ! Une recette très rapide et simple à réaliser, à déguster sans modération !

Recette des clafoutis aux cerises griottes

Des clafoutis au barbecue, qui l'eut cru ? Et pourtant cette recette est non seulement possible mais aussi terriblement délicieuse. En vingt minutes pas plus, vous aurez le plus moelleux des desserts

Recette du cake aux trois cerises

Cerises classiques, cerises Griottines ou encore cerises confites : un mélange des saveurs et un mélange des couleurs pour un dessert délicieusement estival ! Petite astuce pour éviter que les cerises ne tombent au fond du moule : versez la pâte dans celui-ci à l'aide d'une cuillère à soupe.

Recette des chaussons aux cerises

Des chaussons aux cerises agrémentés d'une note de vanille, c'est original et vraiment très bon ! Pour le petit déjeuner ou pour un dessert gourmand, tièdes ou froid, ils se dégustent de mille façons !

Recette de la compote de cerises à la chantilly

Une compote de cerises accompagnée d'une onctueuse chantilly, le tout parsemé de copeaux de chocolat. La cerise sur le gâteau : placez une cerise confite et un brin de menthe fraîche au sommet de votre dessert ! Petite astuce pour que le dessert soit plus joli : disposez la deuxième couche de chantilly à l’aide d’une poche à douille.

Recette des entremets aux trois cerises

Pour mettre en valeur cet entremet aux trois cerises, nous vous conseillons de le servir dans des petites verrines. Un fond de biscuit, une compote de cerises, une crème de mascarpone, des cerises confites : les différentes couches de ce dessert se complètent et s'associent parfaitement bien !

Recette des escalopes de foie gras aux cerises

On a l'habitude d'accompagner le foie gras de figues mais on ne pense pas souvent à l'associer à la cerise. Pourtant ce mariage sucré-salé est très réussi ! Ce plat raffiné et original ne laissera pas vos convives indifférents !

Recette de la tarte aux cerises et macarons

Cette tarte à base de crème, de macarons et de cerises est tout simplement délicieuse ! Croustillante et fondante à la fois, elle saura ravir les plus gourmands d'entre vous. Pour encore plus de plaisir, vous pouvez l'accompagner d'un peu de crème fouettée.

Recette des tartelettes aux cerises meringuées

Une tartelette de cerises, une meringue croustillante, de petits éclats de pistaches : ce dessert est idéal pour vos soirées d'été ! Nous vous conseillons de le laisser totalement refroidir avant de le déguster.

Recette des cerises au chocolat

Des jolies cerises enrobées de chocolat ! Comment leur résister ? Adaptez cette recette à tous les fruits de vos envies ! Vous pouvez aussi essayer la version chocolat noir.

Recette du plum pudding aux cerises

Pour ceux qui ne le connaissent pas, le plum pudding est une spécialité anglaise traditionnellement servie à Noël. On le prépare à base de fruits secs, ensuite à chacun de se faire sa propre version du pudding...

Recette des cailles laquées à la confiture de cerises noires et petits légumes rôtis

Des cailles pour les fêtes : quel régal ! Ce menu gourmand vous propose un assortiment de saveurs et de parfums. La confiture de cerises noires donne à l'ensemble du plat un goût unique...

Recette du vacherin aux cerises

Les fêtes de Noël sont en général chargées en cadeaux, en rire, et... en nourriture copieuse ! Pour clore votre repas de fête sur une touche fraîche et fruitée, rien de tel que ce vacherin aux cerises concocté par Sophie Dudemaine .

Recette du pudding aux cerises

Le pudding vous évoque une chose gluante et sans saveur ? Oubliez vos idées reçues et testez cette délicieuse recette de pudding anglais aux cerises et aux fruits confits à préparer la veille. Et oui, un pudding 100% british, ça se mérite !