Vive la Chandeleur ! - Dossier

Le 2 février, c'est la Chandeleur ! Tous à vos pâtes à crêpes ! On sort la poêle et on fait sauter les galettes ! Que vous soyez plutôt salés, plutôt sucrés ou carrément branchés gaufres ou pancakes, chez nous, il y en a pour tout les goûts. Faites votre choix et bonne dégustation !

Recette des gaufres sèches à la cassonade

L'avantage de ces gaufres sèches (ou gaufrettes), c'est qu'elle se conservent très bien dans une boîte métallique, contrairement aux gaufres ordinaires. Profitez-en pour faire des réserves pour les goûters à venir !

Recette des crêpes soufflées aux clémentines

Ces crêpes soufflées aux clémentines sont très simple faciles à réaliser ! Surtout, elles sont idéales pour faire plaisir aux petits lors de goûters gourmands !

Recette de roulés de crêpes au saumon et à l'aneth

Il a plein de façons de présenter ses crêpes ! Pour une présentation originale et sophistiquée, roulées et coupées en biais avec de l'aneth pour décoration, elles devraient faire de l'effet dans l'assiette !

Recette des lasagnes savoyardes

Pour la Chandeleur, Sophie et Jacki vous font plaisir ! Voilà une recette de lasagnes savoyardes très appétissantes, à savourer en famille ! L'alliance de la crêpe, des pommes de terre, des lardons et du reblochon compose un menu idéal pour la saison !

Recette des aumônières à la compote de fruits caramélisés

Une recette subtile et gourmande ! Les crêpes en forme d'aumônières à la compote de fruits caramélisés sont très faciles à réaliser ! Sophie et Jacki vous ont concocté un dessert vraiment original, à savourer sans modération...

Recette des crêpes à l'eau de fleur d'oranger

L'eau de fleur d'oranger est très utile pour parfumer vos plats et leur donner une saveur sucrée particulière. Ces crêpes à l'eau de fleur d'oranger devrait plaire aux petits comme aux grands !

Recette des crêpes au citron

Comment résister au plaisir de fêter la Chandeleur ! Le 2 février, faites sauter les crêpes ! Au chocolat, à la vanille, à la confiture, et même au citron ! Cette recette gourmande vous fera saliver de plaisir...

Recette des sushis crêpe sarrasin et tartare de saumon

" J'adore les sushis" ! Et vous ? Façon crêpe sarrasin et tartare de saumon, ces délicieux petits sushis peuvent se déguster en entrée. La recette, à la fois légère et gourmande devrait vous plaire !

Recette des crêpes orientales

Faites place à l'originalité pour la Chandeleur ! Laissez-vous tenter par des crêpes orientales spécialement préparées avec des produits Elle & Vire ! Savoureuse et facile à réaliser, ces crêpes orientales raviront petits et grands !

Recette des crêpes aux guimauves à la fraise

Une crêpe aux guimauves à la fraise, vous y avez déjà pensé ? Les petits devraient vraiment apprécier cette crêpe au bon goût de bonbon à la fraise...

Recette des crêpes aux deux vergeoises

Voilà une recette de crêpes originale et sucrée ! Les crêpes aux deux vergeoises sont faciles à préparer. Pour y apporter un peu plus de saveur, ajoutez à votre préparation quelques cuillerées de fleur d'oranger : un délice !

Recette des crêpes aux fruits rouges

Pour une Chandeleur savoureuse et parfumée, optez pour des crêpes aux fruits rouges ! Délicieuses et légères, vos crêpes maison peuvent être accompagnées de groseilles, de myrtilles ou encore de fraises !

Recette des gaufres au chocolat et à la coriandre

Des coeurs à croquer ! Préparez des gaufres pour ceux que vous aimez ! Au chocolat et à la coriandre, cette recette pas comme les autres va en surprendre plus d'un ! Vive la Chandeleur !

Recette des gaufres à la noix de coco

Un peu d'exotisme pour la Chandeleur, ça ne fait pas de mal ! De la noix de coco râpée et en lait : voilà les ingrédients qui vont faire la différence... Vive les gaufres originales !

Recette des gaufres aux pistaches

Quelques grammes de pistache... au coeur de la pâte à gaufre ! C'est original et délicieux ! Quelques minutes dans le gaufrier, et tous les gourmands seront ravis !

Recette des gaufres arlequin aux fruits confits

Des petites gaufres rigolotes aux fruits confits ! Parfaites pour un peu de couleur au goûter ou pour ceux qui en ont marre des crêpes...

Recette des gaufres aux pralines roses

Pour des gaufres qui sortent de l'ordinaire, pensez aux pralines roses ! Avec une belle chantilly maison, ces jolies gaufres colorées seront parfaites pour un goûter distingué et gourmand !

Recette de gaufre chocolat noisettes

On pense souvent aux crêpes, mais il ne faudrait pas oublier les gaufres ! Pour un super goûter, les gaufres au chocolat et aux noisettes, c'est un vrai plaisir gourmand... Utilisez du beurre demi-sel, c'est le petit plus qui fera toute la différence.

Recette des gaufres bicolores

Connaissez-vous l'histoire des gaufres aux deux visages ? Moitié nature moitié chocolats, cette recette-là va vous mettre les papilles en émoi ! Avec du cacao amer, c'est encore plus délicat !

Recette des profiteroles de crêpes au chocolat

Vive la Chandeleur ! Avec cette recette des profiteroles de crêpes au chocolat, vous ne risquez pas d'être déçue ! Faciles à réaliser et très jolies à regarder, ces profiteroles de crêpes sont idéales pour des fins de dîners sophistiqués...

Recette des crêpes à la vanille

Des crêpes encore des crêpes ! Cette recette des crêpes à la vanille est un classique ! Pour le goûter ou le petit-déjeuner, laisser vous tenter par de savoureuse crêpes à la vanille !

Recette des pancakes à la pomme Antarès et coulis d’agave

La recette des pancakes à la pomme Antarès et coulis d'agave est idéale pour les petits creux ! Elaborée par une nutritionniste, ces pancakes légers et sains feraient un délicieux petit en-cas pour la saison hivernale !

Recette des crêpes légères au chocolat et menthe

Une crêpe toute en légèreté et en douceur... Il faut de la menthe bien fraîche, une pâte légère, des belles pépites de chocolat et le tour est joué !

Recette des cornets de crêpes & chantilly

Des cornets de crêpes façon glace : quelle bonne idée ! Délicieuse même ! Avec une chantilly maison à la confiture de framboises, c'est tout simplement l'idée du siècle...

Recette des crêpes au jambon et au Comté

Une bonne crêpe party, rien de mieux pour ravir tous les bout de choux ! Avant de passer aux garnitures sucrées, dégustez avec eux cette recette ultra fondante de crêpe au jambon et Comté .

Recette des pancakes

Les pancakes sont de délicieuses crêpes ultra-épaisses et aussi ultra gourmandes qui nous viennent des Etats-Unis. A déguster avec du Nutella, du miel ou du sirop d'érable... au petit déjeuner ou en dessert... une gourmandise que nous propose Julie Andrieu dans son émission "Julie cuisine"

Recette des gaufres à la vanille et Cranberries

Fondantes et croquantes, les gaufres à la vanille et aux Cranberries vont faire le bonheur de vos enfants. C'est aussi une occasion rêvée de réunir toute la famille autour de Mardi Gras, une fête de tous les plaisirs.

Recette de la gaufre au chocolat blanc

Pour Mardi Gras, régalez toute votre petite famille avec cette recette de la gaufre au chocolat blanc. Vos enfants en redemanderont jusqu'à' épuisement de la préparation...

Recette des crêpes farcies

Pour tous les amateurs de crêpes, laissez-vous tenter par cette préparation "champêtre" à base de légumes. La recette "le jour du légume" est proposée par la Fondation Louis Bonduelle.

Recette des crêpes à la tapenade

Pour la Chandeleur, épatez vos convives en leur concoctant des crêpes à la tapenade et poutargue. Cette recette a été réalisée par Lionel Levy, chef cuisinier dans le restaurant "Une table au Sud" à Marseille.

Recette des crêpes en soufflé

Les crêpes sont à l'honneur dans cette délicieuse préparation à base de châtaignes . Cette recette, proposée par Régis Marcon, chef cuisinier du restaurant "Régis et Jacques Marcon", à Saint-Bonnet-le Froid, est idéale pour la Chandeleur.

Recette des crêpes à la pistache

Pour fêter la Chandeleur comme il se doit, il faut faire preuve d'inventivité. Philippe Andrieu, grand chef chez "Ladurée" à Paris, vous propose la recette des crêpes à la pistache, coulis et confit de griottes, glace amande et pistaches concassées.

Recette des minicrêpes à la pomme au coulis d'agave

Cela ressemble a du miel et peut remplacer le sucre blanc avec un index glycémique extrêmement faible : découvrez le sirop d'agave... Et pour savoir correctement le cuisiner, la diététicienne Solveig Darrigo-Dartinet vous propose sa recette des minicrêpes a la pomme au coulis d'agave.

Recette des crêpes au chocolat et bananes caramélisées

Même les grands chefs savent apprécier une recette aussi simple que celle des crêpes ... Mais en plus, ils n'hésitent pas à y apporter leur créativité et leur savoir-faire culinaire. Découvrez cette recette de crêpes au chocolat et bananes caramélisées créée par Laurent Riga, chef étoilé du restaurant l'Alexandrin à Lyon.

Recette des aumônières d'aubergines et de tomates

Pour un repas au barbecue léger comme tout, optez pour ces aumônières gourmandes aux aubergines et tomates. Une façon d'allier plaisir et minceur !

Recette des pancakes à la vanille, chutney de mangue et nage de litchi à boire

Voilà une recette qui devrait réjouir les amoureux des pancakes ! Idéales pour les goûters gourmands ou les desserts, ces pancakes à la vanille, doublées des saveurs de la mangue et du litchi vous feront voyager...

Recette des Saint-Jacques en écailles de crêpes au sarrasin

Les crêpes ont le génie de pouvoir se manger avec presque tout : du jambon, du fromage, des petits légumes et même des Saint-Jacques ! Alors, n'hésitez pas à vous lancer dans la préparation d'une recette originale !

Recette de la dame Blanche en mille-feuille de crêpes

Pour la Chandeleur, un peu d'imagination et de gourmandise ne feront pas de mal bien au contraire ! Ce mélange donne en cuisine une recette facile à réaliser et jolie à regarder : la dame-blanche en mille-feuille de crêpes !

Recette de la crêpe Vonnassienne complète au sarrasin

Faites-vous plaisir et régalez votre famille avec cette recette de la crêpe Vonnassienne complète au sarrasin ! Pour une entrée bien garnie et gourmande, cette crêpe est idéale !

Recette des crêpes « façon suzette » aux saveurs catalanes

Les crêpes suzette sont un grand classique de la cuisine française ! Aux saveurs catalanes, ces délicieuses crêpes au beurre et citron sont encore plus gourmandes ! Miam...

Recette des galettes de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et gelée de groseilles

Maki made in Bretagne... ou presque ! Cette recette de roulés au saumon est idéale pour mettre ce qu'il fait d'originalité dans tous vos apéros... Le petit goût de groseille mélangé à la ricotta nous plaît beaucoup...

Recette de la crêpe et sa tortilla de pommes de terre et poivrons rouges

La Chandeleur approche à grands pas et avec elle les fameuses crêpes ! Cette recette originale et appétissante vous fera rêver ! Comment résister aux saveurs épicées de la crêpe accompagnée de sa tortilla de pommes de terre et poivrons rouges ?

Recette de pancakes banane rhum-raisins

Chouette des pancakes ! A la banane et parfumés rhum-raisins, au goûter ou en brunch, ces pancakes là devraient ravir les plus gourmands.

Recette de la galette de blé noir au thon

Une vraie galette bretonne ! Aux saveurs légères de fromage frais, de courgette, de tomates confites et de thon. Un filet d'huile d'olive et le tour est joué !

Recette des crêpes chocolatées, fruits à la liqueur

Alors que l'on fête la Chandeleur le 2 février partout en France, rien de vaut une bonne crêpe a déguster entre amis ou en famille. Mais pour être original, pour savourer autre chose que la crêpe beurre-sucre ou au Nutella, suivez la recette du "petit livre de Tout Chocolat" aux éditions First.