Recette du smoothie de tomate aux zestes d’orange
Pour se rafraîchir avec une boisson vitaminée et colorée, rien de mieux qu'un smoothie à la tomate ! Tout y est question d'assaisonnement, et évidemment de la qualité de vos tomates... Rondes et bien parfumées, elles seront idéales.
Recette du smoothie de tomate aux zestes d’orange : ingrédients
Pour 4 personnes
- 300g de tomates rondes
- 300g de yaourt nature 0%
- 1 orange
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de piment d’ Espelette
- Sel et poivre
Recette du smoothie de tomate aux zestes d’orange : préparation
- Râpez le zeste de l’orange et réservez-le.
- Coupez les tomates en morceaux et les mettre dans le blender. Ajoutez le yaourt, le jus de l’orange, 1 pincée de sel, un tour de moulin à poivre et 1 pincée de piment. Mixez.
- Versez dans de grands verres, saupoudrez de zeste d’orange et servir avec une paille.
Jean-Claude Amiel / Valérie Lhomme / Tomates et Concombres de France
