Recette du cocktail " Le portrait "
Mettez à l'honneur pour les fêtes le Marc de Bourgogne ! Apprécié comme digestif, ce vin au goût subtil révèle en cocktail des alliances uniques...
Recette du cocktail " Le portrait " : ingrédients
- 45 ml Marc de Bourgogne hors d'âge A.O.C. "10 ans d'âge" Joseph Cartron 45%,
- 15 ml Ratafia de Bourgogne Joseph Cartron 18%
- 3 grains de raisin blanc (+ 2/3 pour la décoration)
- 20 ml sirop de miel au piment doux
- 15 ml jus de citron jaune frais (= 1/3 citron)
- 1 petite pincée de piment doux moulu
Pour le sirop de miel au piment doux :
Diluer 1 volume de miel acacia dans un volume d'eau bouillante puis placer hors du feu. Pour 25 cl de préparation ajouter 1 cuillère à café de piment doux dans un linge puis laisser infuser et refroidir. Retirer le linge et placer le sirop au frais.
Recette du cocktail " Le portrait " : préparation
- Shaker
- Piler les grains de raisin dans le shaker,
- Ajouter les autres ingrédients,
- Bien secouer et filtrer dans un verre rafraîchi.
Déco :
Petite Brochette de grains de raisins
Verre : Martini/Coupette
