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Le top 10 des recettes d'Alsace - Dossier
Choucroute, flammekueche et kougelhopf : la cuisine alsacienne regorge de spécialités. On vous en a fait un top 10. Le meilleur du meilleur, l'incontournable de l'incontournable. La gastronomie de nos amis de l'est est à l'image de leur région : chaleureuse et pleine de charme. Et les diététiciens pourront dire ce qu'ils veulent, nous, la cuisine alsacienne, on aime !
Recette du Baeckoeffe de poulet
Antoine Westermann, Chef du restaurant Drouant, donne la recette du baeckeoffe, plat typique alsacien.
Recette de la flammeküeche aux lardons
Des lardons, des petits oignons et de la crème onctueuse : toute la générosité de l'Alsace s'illustre dans la célèbre flammeküeche ! Au détour de son émission quotidienne "Julie cuisine", Julie Andrieu nous fait déguster cette recette de flammeküeche aux lardons.
Recette de la quiche lorraine
Recette de la tourte de la vallée de Munster
Du nom de la ville où il est né, le munster est un fromage typique de l'est de la France. Fort à l'odeur mais doux en bouche, il est idéal pour farcir une jolie tourte.
Recette des galettes de pommes de terre "Grumbeerkiechle"
Recette de tarte à l'oignon "Zewelkueche"
Recette du kougelhopf
Le kougelhopf est une sorte de brioche typiquement alsacienne. Pour le préparer il faut un moule à kougelhopf et ensuite c'est un jeu d'enfant !
Recette de la choucroute d'Alsace
Une bonne choucroute pour les repas d'hiver ! Ça réchauffe, c'est conviviale et ça sent bon l'Alsace. Allez, tous à vos saucisses !
Recette du baeckeoffe de poissons
Le baeckeoffe de poissons est un incontournable de la cuisine d'Alsace. Sophie le cuisine pour nous dans Chéri(e) qu'est-ce qu'on mange, en compagnie de Jacki. Pour notre plus grand plaisir !
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Avec Sophie Dudemaine
