Tous les articles Recette entrées et salades : Recettes et conseils cuisine pour vos entrées et vos salades

Les entrées se déclinent en potage, soupe, salade, hors-d'oeuvre et amuse-bouche. Pour reussir son dîner il faut trouver des idées originales de recettes pour les entrées ou les salades. Une salade ou une soupe constituent de bonnes mises en bouche. Bon appétit!

Recette du coquetier de pomme de terre au tartare de saumon

Un saumon à la coque ? C'est original ! En tartare au creux d'une jolie pomme de terre, c'est encore meilleur...

Recette du carpaccio de viande chevaline et croustille de noisette

Une recette facile pour un carpaccio très raffiné. Avec ses croustilles de noisette, votre assiette est aussi belle que bonne ! A essayer de toute urgence.

Recette du carpaccio de boeuf à la tomme de Savoie

Un joli carpaccio champêtre de boeuf à la tomme ! Pensez à soigner votre marinade, c'est le secret de cette recette !

Recette du carpaccio d'agneau au basilic et citron vert

La tendresse de l'agneau rencontre l'acidité du citron vert... Avec quelques copeaux d'Ossau-iraty, ce carpaccio est quasiment divin !

Recette du carpaccio de melon sauce vinaigrette aux agrumes et cachuètes

Une recette fraîche et légère ! Ce carpaccio de melon offre à votre été ce qu'il lui faut d'originalité... Le mélange avec les cacahuètes est vraiment très chouette !

Recette de chakchouka aux œufs

Jolie spécialité tunisienne aux poivrons et aux oeufs : voici la chakchouka ! Personne ne résiste à son petit goût du sud... Idéale pour les grandes tablées d'été !

Recette du tajine aux oeufs et tomates

Un tajine végétarien avec toutes les saveurs du sud : tomates, olive, coriandre... On y casse des oeufs au dernier moment ! Et n'oubliez surtout pas le gingembre frais.

Recette du sabayon à la crème

A base de jaunes d'oeufs, le sabayon est vraiment trop bon ! Alors sortez donc votre batteur pour cette crème gourmande... A servir avec quelques fruits rouges bien sûr !

Recette de l'omelette de chèvre frais à la menthe

Cassons des oeufs ! Sur du chèvre frais c'est vraiment délicieux. Puis laissons les herbes parfaire le tout : menthe, thym... Une vraie omelette du jardin !

Recette du tartare de saumon aux cranberries

Ce tartare de saumon met fraîcheur et légèreté au menu ! Et quelques cranberries pour la douceur... La présentation en millefeuille est so chic !

Recette des muffins aux cranberries et au romarin

Quand la Provence rencontre l'Amérique : "we love" les muffins cranberries-romarin ! Un peu de parmesan italien pour parfaire le tout et voici la plus internationale des recettes gourmandes !

Recette des muffins au pistou

Pistou, ricotta, saucisson... En voilà un chouette mélange du sud ! Ajoutez y quelques cranberries, et vos muffins sucrés-salés feront sensation ! A servir en entrée ou à l'apéro...

Recette des muffins à la grecque

Trop mignons ces muffins à la grecque ! On fond pour le mix brebis-cranberries. De l'origan pour décorer et le tour est joué !

Recette de la salade de Valençay, nectarine grillées et jambon de Parme

Mettez un mix de couleurs dans votre assiette ! Nectarine, chèvre et jambon de Parme : un trio gagnant... et gourmand surtout ! Parsemez de pignons de pin pour parfaire le tout.

Recette de la salade de pommes et raisins secs au Pélardon et au curry

Toute fraîche et sucrée-salée, cette salade pommes-chèvre est un délice ! On l'épice d'une cuillère à café de curry pour réveiller les saveurs...

Recette de la salade de quinoa aux fruits et au fromage

Osez le mélange du quinoa et des fruits et légumes avec cette recette de salade gourmande aux figues, radis, poires et fromage.

Recette de la salade de fromage et de pomme

Une recette estivale fraîche et gourmande avec cette salade de fromage et de pomme facile à faire et bon marché !

Recette de la salade d'araignée fraîche et écume crémée de coco au gingembre

Une recette originale pour les fins palais avec cette salade d'araignée de mer aux saveurs coco et gingembre pour épicer vos repas entre amis !

Recette de la salade de langoustines à l'orange

Les crustacés s'accommodent parfaitement avec les saveurs acidulées. Testez cette recette de la salade de langoustines à l' orange et citron vert, idéale lors des chaudes soirées estivales.

Recette de tartine groseille-jambon cru

Voilà une tartine sucrée-salée vraiment gourmande et originale ! On devrait penser aux groseilles plus souvent... Avec le jambon cru, c'est le mariage idéal.

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