Tous les articles Recette poissons et crustacés : Recettes et conseils cuisine pour vos poissons et vos crustacés

Sur Vivolta apprenez à cuisiner poissons et crustacés. Recette de saumon, recette de bar, recette de lotte, recette aux huitres, recettes de loup et de homard, recettes de Saint Jacques : toutes les idées recettes pour que le poisson ne soit plus seulement le plat du vendredi! Découvrez nos idées recettes poissons originales, en vidéo ou recettes à imprimer.

Recette du baeckeoffe de poissons

Le baeckeoffe de poissons est un incontournable de la cuisine d'Alsace. Sophie le cuisine pour nous dans Chéri(e) qu'est-ce qu'on mange, en compagnie de Jacki. Pour notre plus grand plaisir !

Recette des Saint-Jacques en écailles de crêpes au sarrasin

Les crêpes ont le génie de pouvoir se manger avec presque tout : du jambon, du fromage, des petits légumes et même des Saint-Jacques ! Alors, n'hésitez pas à vous lancer dans la préparation d'une recette originale !

Recette du cabillaud aux asperges vertes et sauce à la moutarde

Pour un plat pauvre en matières grasses et riche en saveurs : cabillaud, asperges vertes et sauce moutarde ! Et oui, on peut déguster un plat en sauce sans prendre trop de kilos.

Recette du duo de produits de la mer en papillote

La Saint-Jacques et le saumon forment un bien beau duo lorsqu'il se retrouvent en papillote ! Vous pouvez ne pas intégrer le beurre blanc pour une recette plus détox.

Recette des maquereaux grillés à la majorquine

Pour des maquereaux grillés réussis, n'hésitez pas à bien les épicer ! Cette recette peut être accompagnée de pommes de terre nouvelles parsemées de fleur de sel.

Recette de filet de bar en papillote

Le poisson en papillote, c'est parfait pour un repas léger et détox. Avec quelques légumes et bien assaisonné, que demander de plus ? Simple et bon pour la santé.

Recette des huîtres chaudes aux truffes noires

Servies avec des huîtres, les truffes noires, véritables joyau des fêtes redoublent de saveurs ! Cette recette délicate mais gourmande propose un joli mélange d'arômes des produits prisés de la mer. Faites-vous plaisir !

Recette des noix de Saint-Jacques croustillantes

Pour un plat raffiné et sophistiqué, Sophie vous propose des Saint-Jacques croustillantes avec une sauce au persil... Une belle entrée en matière pour un repas de fête réussi.

Recette de truites aux amandes "Foralle met mandle"

En Alsace, il n'y a pas que des plats à base de viande et de charcuterie ! Il y a aussi du poisson et notamment des truites. Aux amandes, ce sont celles que nous avons choisies pour vous...

Recette du bar en papillote et miettes de boudin à la marmelade de citron

Laissez vous tenter par l'appel de la mer ! Ce menu raffiné à base de papillotes et miettes de boudin, subtilement mêlées à de la marmelade de citron sera certainement exquis !

Recette de la fricassée de cabillaud et de saumon au curcuma

Aujourd'hui, dans " Chéri(e) qu'est-ce qu'on mange" Sophie et Jacky vous proposent un menu gourmand mais équilibré ! La fricassée de cabillaud et de saumon au curcuma vous apportera bien sûr, du soleil dans vos assiettes mais aussi plein de saveurs ! Bon appétit !

Recette de gambas à la crème de safran

Les gambas, ces grosses crevettes roses, se marient très bien à un plat de riz blanc et une sauce safran et citron vert... Simplicité et efficacité !

Recette de pavé de Saumon écossais Label Rouge à la tomate et au pesto

Contrairement aux idées reçues, le saumon n'est pas si gras que ça ! Peu calorique et gorgé d'Oméga 3, il ne faut pas hésiter à le cuisiner. A la tomate et au pesto, avec un peu d'ail et de basilic, ça devrait vous plaire...

Recette de saint-Jacques poêlées au romarin et vinaigrette au Sainte-Maure de Touraine

Comment ne pas succomber à des délicieuses Saint-Jacques poêlées et parfumées au romarin... Rien de plus simple à préparer, la cuisson est très rapide et le résultat est raffiné. Une bonne recette à garder dans ses carnets !