Ingrédients pour 6 à 8 pers :

250g de chocolat noir (à 60% de cacao)
250g de beurre mou + 10g pour le moule
4 œufs
220g de sucre en poudre
70g de farine + 10g pour le moule

Note : Si vous utilisez un moule en silicone, pas besoin de le beurrer ni de le fariner.

Préparation :

- Préchauffez le four à 180° (Thermostat 6)

- Hachez le chocolat en petits morceau, puis faites-le fondre dans une casserole au bain-marie.

- Fouettez les œufs et le sucre. Incorporez-y le beurre préalablement fondu, puis le chocolat fondu ensuite.

- Ajoutez la farine tamisée à la préparation.

- Beurrez un moule à manqué de 22cm de diamètre , puis farinez-le.

- Versez-y le mélange avant d’enfourner 25 minutes. Laissez la porte du four entrouverte en y coinçant une cuiller de bois.

- A la sortie du four démoulez sur une grille à pâtisserie. Dégustez une fois refroidi.