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Ingrédients:

 

Recette pour 4 pers.


- 8 oeufs
- 35 cl de vin rouge à 13°
- 1 verre de vinaigre blanc
- 5 gros oignons
- 2 belles tranches de jambon sec du Morvan (ou de pays)
- 200 g de beurre
- 1 dl de graisse d'oie
- 1 bouquet garni
- Sel fin, poivre du moulin

 



NOTRE SELECTION

 

 La cuisine aux oeufs
La cuisine aux oeufs
d'un collectif d'auteurs / Editions Parragon / Septembre 2007 / 8,90 €

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