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Tartare de légumes

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Recette d’Antoine Westermann - Chef du restaurant Drouant à Paris.

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Découvrez maintenant dans la vidéo toutes les astuces de préparation de la recette, en compagnie d' Antoine Westermann et de Vincent Ferniot. Pour connaitre l'indispensable nécessaire à sa réalisation, consultez la recette du tartare de légumes.

NOTRE SELECTION

Cuisine aux légumes d'un collectif d'auteurs / Flammarion /
Avril 2005 / 12 €

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Ma cuisine aux fruits et légumes de Béatrice Vigot-Langandré / Larousse / 2005 / 22,50 €

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