Jambonnettes de grenouilles


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Ingrédients :

 

Pour 4 pers.


-48 cuisses de grenouilles (1kg) fraîches (à commander chez le volailler)
-400 gr d'ail
-200 gr de persil plat équeuté
-60 gr de beurre
-5 cl de graisse de canard
-1/2 verre de crème fleurette
-PM farine, sel fin, gros sel, poivre du Moulin

 



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