"Ripailles" de Stéphane Raynaud (Marabout)

Un véritable tour des régions françaises dans l’assiette ! On y (re)découvre les bouchons, les mâchons, les bistrots, le kig a farz, le foie gras… Mais aussi pour doper encore le plaisir les règles de la pétanque, comment faire des croissants, du pain, des terrines et des foies gras, apprendre les règles du rugby, découvrir les vins du beaujolais, etc. Un sacré fourre-tout bien sympathique.
Paru en novembre 2007 / 480 pages / 29,50 €

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"Le Grand Larousse gastronomique" (Larousse)

Un grand classique du genre mais entièrement réactualisé sous la direction de Joël Robuchon. Les plus grands chefs internationaux d’aujourd’hui sont présents dans le livre via 500 recettes qu’ils ont souhaité accessibles au plus grand nombre. L’azote liquide, la fève tonka et le combava n’auront plus de secret pour vous. Plus de 1600 illustrations vous aide à mieux visualiser la préparation comme le résultat final des recettes. Un livre parfait pour qui est déjà initié en matière de grande gastronomie.
Paru en Octobre 2007 / 992 pages / 75 €

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"La Cuisine des blondes" de Guy Martin (Minerva)

Vous avez deux mains gauches en cuisine ? Vous ne ratez jamais l’occasion de louper un plat ? Vous croyez que le piano et la mandoline, c’est pour pousser la chansonnette ? Vous ne trouvez pas logique qu’un quatre-quarts cuise en trois quarts d’heure ? Rien n’est perdu ! Avec plus de 50 recettes simplissimes mais remarquables du grand chef étoilé Guy Martin, vous ne serez plus une quiche ! Même si le titre de l’ouvrage fait sourire, les recettes (faciles à réaliser) vont épater tous vos amis ou votre conjoint.
Paru en Octobre 2007 /142 pages / 24 €

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"Epices" de Bruno Jarry (Hachette Pratique)

50 épices provenant de toutes les parties du monde à découvrir dans ce bel ouvrage. Chacune d'entre elles est accompagnée de notices historiques et anecdotiques, de planches botaniques et de photographies qui les mettent en scène. Discrètement intégré dans la reliure de cet ouvrage, un petit guide pratique vous délivre des conseils d'achat, de conservation, d'utilisation ainsi que 50 recettes originales et surprenantes. Un livre à offrir ou à s’offrir pour donner du relief au quotidien et voyager aux quatre coins du monde.
Paru en Octobre 2007 / 128 euros / 39,90 €

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"La pièce du Boucher" de Michel Willemur et Jean-François Mallet (Aubanel)

Avec enthousiasme, 55 maîtres bouchers et bouchères ont confié à Michèle Villemur leurs divines recettes, celles qu'ils conservaient pour les dimanches en famille. Une entrecôte grillée mariée magnifiquement avec une sauce au roquefort grâce à Nicolas Roy, un navarin printanier mijoté dans la marmite de Sébastien Gras, une blanquette à l'ancienne aux pointes d'asperges signée Michèle Barra, un sauté d'agneau aux raisins qui frémit de plaisir dans le wok sous l'oeil de Yann Bollaert... Bref, des recettes de connaisseurs qui revendiquent haut et fort le goût !
Paru en Octobre 2007 / 190 pages / 35 €

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"La boîte à gâteaux" (Marabout)

Ce coffret cadeau fait forcement son petit effet, avec ses 16 livres de 48 pages chacun, rangés debout en hélice dans une boîte ronde à couvercle. Dans chacun d’entre eux des recettes de gâteaux, pâtisseries ou desserts regroupés par saveurs vont vous faire saliver. Pistache et Noisettes, chocolat blanc et cerise, fleur d’oranger et violette, Litchi et Rose, mangue et noix de coco, où va votre préférence ? On tire un livre, au gré de son humeur, et hop c’est parti pour vingt recettes délectables.
Paru en Octobre 2007 / 25 €

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