Filet de Charolais


Une recette de Patrick Bertron - Chef du Relais Bernard Loiseau à Saulieu.
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Découvrez dans la vidéo les astuces de préparation de la recette, en compagnie de Patrick Bertron et de Vincent Ferniot. Pour connaitre l'indispensable nécessaire à sa réalisation, consultez la recette du filet de Charolais au foin en croûte d'argile.

 



NOTRE SELECTION

Le charolais de Mary Gérard-Vaude / Castor et Pollux / 2001 / 5,50 €

 

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