Recette du gâteau au chocolat et biscuits
Le gâteau au chocolat et biscuits, ou "unbaked chocolate cake" pour nos voisins britanniques, sera au menu du mariage princier de William et Kate pour une bonne raison. Dessert traditionnel en Angleterre, il fait partie des péchés mignons de l'héritier au trône.
Recette du gâteau au chocolat et biscuits : ingrédients
Pour 6 personnes
- 250 g de chocolat (chocolat de dégustation plutôt que chocolat pâtissier, noir ou au lait selon le goût)
- 200 g de beurre ramolli
- 130 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- Biscuits au beurre ("digestive biscuits" de type anglais qui contiennent de la farine de blé dur complet)
Décoration : fruits séchés
Recette du gâteau au chocolat et biscuits : préparation
- Faites fondre dans une casserole au bain-marie le chocolat coupé en morceaux. Incorporez peu à peu le sucre, le sucre vanillé, le beurre ramolli et les œufs. Mélangez énergiquement au fouet pour que le mélange devienne bien lisse et homogène.
- Cassez les biscuits en morceaux.
- Beurrez une terrine puis alternez les couches de crème au chocolat et de biscuits au beurre en terminant par le chocolat . Mettez au frais au moins 4 heures.
- Démoulez la terrine et ajoutez les fruits séchés pour la décoration.
