Recette de l'ananas façon Westermann
Préparation et finition
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| Ananas : recette de l'ananas façon Westermann |
| Ingrédients |
| Préparation et finition |
Page 3 sur 3Recette de l'ananas façon Westermann : préparation
Recette de l'ananas façon Westermann : préparation
- Couper 2 belles tranches d’ ananas frais par personne.
- Faire poêler les tranches d’ ananas dans le beurre.
- Une fois que les tranches d' ananas sont bien dorées, les retirer, puis mettre une cuillère à café de sucre par personne et laisser caraméliser.
- Déglacer avec le jus d’orange, puis faire réduire ce jus.
Finition
- Poser les tranches d’ ananas dans les assiettes et y verser le jus. Saupoudrer d’une râpée d’écorce de citron vert.
