Recette de coeurs de quatre-quarts aux framboises
Pour la Saint Valentin préparez des petits coeurs de quatre-quarts aux framboises à votre amoureux. Une recette facile à faire et qui conclura votre repas à merveille.
Recette de coeurs de quatre-quarts aux framboises : ingrédients
Pour 2 pers.
- 12 tranches de quatre-quarts pur beurre Ker Cadélac.
- 18 framboises surgelées entières.
- 15 cl de crème fouettée.
- Quelques pistaches vertes émondées.
- De la pâte d’amandes rose.
- 2 emportes-pièces Coeur, un petit et un moyen.
Temps de préparation : 15 minutes
(c) Photo : A Point Studio pour Ker Cadélac
Recette de coeurs de quatre-quarts aux framboises : préparation
- Découpez douze tranches de quatre-quarts Ker Cadélac d’environ un centimètre d’épaisseur.
- A l’aide de l’emporte-pièces de taille moyenne, réalisez un Coeur dans chacune des tranches.
- Disposez sur 6 des coeurs, 3 framboises puis recouvrez-les de crème fouettée et de pistaches émondées.
- Etalez ensuite votre pâte d’amandes rose à l’aide d’un rouleau à pâtisseries afin qu’elle soit homogène et fine puis réalisez 6 Coeurs à l’aide du petit emporte-pièces.
- Déposez les coeurs de pâte d’amandes sur les six coeurs de quatre-quarts restants.
- Déposez les six coeurs avec la pâte d’amandes sur les six coeurs garnis et dressez trois entremets par assiette puis laissez au frais le temps de servir.
Le petit plus du chef
Arômatisez votre crème fouettée avec un soupçon de cannelle et une pointe de gingembre pour un éveil des sens tout en douceur !
