Recette des cookies aux pépites de chocolat et nougatine
Né dans un petit restaurant du Massachusetts en 1930, le cookie a depuis parcouru pas mal de chemin… Aujourd’hui apprécié aux quatre coins du monde, on ne compte plus les variétés de cookies : sucrés ou salés, au chocolat, aux pruneaux, au beurre de cacahuète, aux noix de pécan… à chacun sa façon de les aimer, de les préparer et de les déguster.
Recette des cookies aux pépites de chocolat et nougatine : ingrédients
Pour 20 cookies.
- 250 g de farine
- 125 g de sucre de cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé (2 x 7.5g)
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure (6g)
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à café de miel
- 50 g de pépites de nougatine
- 100 g de pépites de chocolat (ou plus selon vos goûts)
Recette des cookies aux pépites de chocolat et nougatine : préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec la cassonade et le miel.
- Ajoutez l'œuf préalablement battu, le lait et la vanille.
- Tamisez la farine et le sel.
- Incorporez le tout au mélange précédent.
- Ajoutez la levure, puis les 3/4 des pépites de chocolat et la nougatine.
- Mélangez bien.
- Disposez la pâte en forme de petits macarons plats sur une plaque beurrée et farinée ou sur du papier sulfurisé.
- Laissez suffisamment de place entre les cookies car ils vont s'étaler à la cuisson.
- Ajoutez les pépites réservées à la décoration.
- Enfournez pendant environ 15 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- A la sortie du four, faites-les refroidir sur une grille.
Dressage et décoration :
- Disposez les cookies dans une grande assiette plate.
- Dégustez tiède accompagné d’un verre de lait frais !
