Recette de petits pots de perles du Japon
Vous avez dit perles du Japon ? En fait il s'agit de tapioca, fécule mise au point à partir de racines de manioc ! On en trouve partout en grande surface et il peut faire office d'épaississant. A avoir dans ses placards.
Recette de petits pots de perles du Japon : ingrédients
Pour 4 personnes :
- 60 g de sucre en poudre
- 80 g de perles du japon (tapioca)
- 30 cl de lait de coco
- 20 cl de crème liquide entière
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 2 cuil. à soupe de cranberries
- 1 cuil. à soupe de myrtilles (ou autre)
- 60 g de sucre en poudre
- 80 g de perles du japon (tapioca)
- 30 cl de lait de coco
- 20 cl de crème liquide entière
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 2 cuil. à soupe de cranberries
- 1 cuil. à soupe de myrtilles (ou autre)
Recette de petits pots de perles du Japon : préparation
- Dans une casserole, verser le lait, le lait de coco, et la crème liquide. Verser ensuite les perles du japon.
- Ajouter le sucre en poudre, mélanger et cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les cranberries et mélanger.
- Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Verser dans des pots ou des verrines, et disposer au frais.
- Au moment de servir, décorer de fruits rouges.
- Ajouter le sucre en poudre, mélanger et cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les cranberries et mélanger.
- Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Verser dans des pots ou des verrines, et disposer au frais.
- Au moment de servir, décorer de fruits rouges.
@ Stéphane Thommeret / CNIEL
