Recette des cigarettes russes à la confiture de fraises
Un petit goûter d'enfance ! Cette recette de cigarettes russes à la fraise est faite pour les petits... et même les grands ! La gourmandise n'a pas d'âge !
Recette des cigarettes russes à la confiture de fraises : ingrédients
Pour 20 cigarettes
- 200 g de sucre glace
- 65 g de farine
- Une pincée de sel
- 3 blancs d’oeuf
- 75 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de crème liquide
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ pot de Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman®
- Sucre glace pour décorer
Préparation : 15 min
Réfrigération : 1h
Cuisson : 6 min
Recette des cigarettes russes à la confiture de fraises : préparation
Tamiser le sucre glace, la farine et le sel au-dessus d’un grand bol. Ajouter les blancs d’oeuf bien fouettés à la main, le beurre fondu, la crème liquide et l’extrait de vanille.
Bien mélanger la pâte et la mettre au réfrigérateur 1 heure au minimum.
Préchauffer le four à 200 °C.
Disposer 2 à 4 carrés de pâte liquide sur une feuille de cuisson (étaler la pâte finement à l’aide d’une spatule). Les bords des carrés ne doivent pas se toucher.
Enfourner les carrés pour 6 minutes environ. Quand les bords commencent à dorer, les sortir du four et avec une spatule, poser les carrés sur le plan de travail. Les enrouler immédiatement car ils vont durcir assez vite.
Si les carrés commencent à craquer pendant que vous les enroulez, les remettre de nouveau au four pendant 1 à 2 minutes afin de les rendre souples.
Passer la Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman® au chinois.
Quand les cigarettes ont refroidi, les remplir de Confiture de Fraises-Fraises des Bois Bonne Maman® à l’aide d’une poche à douille. Saupoudrer de sucre glace.
Bonne Maman / © Hachette livre (Marabout) 2012. Photo © Richard Boutin. Recette © Lene Knudsen
