Recette des petits gâteaux fondants aux poires cœur caramel
Des caramels mous au coeur de petits gâteaux ! Ces muffins vont faire sensation ! Le bon goût de la poire se marie parfaitement avec celui du caramel...
Recette des petits gâteaux fondants aux poires cœur caramel : ingrédients
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 6 petits gâteaux :
- 9 caramels de 10 g chacun (90g)
- 1 grosse poire bien mûre
- 100 g de farine
- 40 g de sucre
- ½ yaourt nature
- 20 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuil. à café rase de levure chimique
- ½ cuil. à café de gingembre en poudre
Recette des petits gâteaux fondants aux poires cœur caramel : préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le gingembre.
- Pelez et épépinez la poire. Détaillez-la en petits dés. Coupez 3 caramels (30g) en éclats.
- Dans un deuxième saladier, battez l’œuf avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les dés de poires, les éclats de caramel et le mélange des poudres et le yaourt.
- Mélangez intimement.
- Versez la moitié de la préparation dans des moules à muffins beurrés, ajoutez un caramel entier (10g) dans chaque moule et couvrez du reste de pâte.
- Enfournez à 180°C pour 20 mn.
- Démoulez rapidement et servez tiède. Vous pouvez accompagner d’une boule de glace à la vanille.
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