Recette des tartelettes fines aux fraises
Fines et croquantes, ces tartelettes aux fraises et au mascarpone à la vanille vont ravir les petits et les grands. Cette recette est un "must" pour un repas en terrasse avec des amies.
Recette des tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille : ingrédients
Pour 4 pers.
- 1 pâte sablée prête à l’emploi
- 250 g de mascarpone
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
- 30 g de sucre glace
- 500 g de fraises
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 10 feuilles de menthe
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Recette des tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille : préparation
- Allumez le four th 7 (210°).
- Faites bouillir 140 fraises coupées en deux avec le sucre en poudre et 5 cuillères à soupe d’eau dans une petite casserole pendant 4 minutes, puis filtrez-les au travers d’une passoire et recueillez le jus.
- Découpez 4 disques dans la pâte sablée, piquez-les de plusieurs coups de fourchette, faites-les cuire 10 à 12 minutes dans le four et laissez refroidir.
- Mélangez le mascarpone , la vanille et le sucre glace au fouet.
- Equeutez les fraises et coupez-les si nécessaire.
- Etalez la crème sur les disques de pâte, répartissez les fraises , nappez de quelques gouttes de sirop.
