Recette de la galette des rois au chocolat
Accros au chocolat, afficionados du cacao, Vivolta a la galette des rois qu'il vous faut ! Craquez et croquez cette galette des rois délicatement feuilletée et fourrée de frangipane au chocolat... Mmmmmm, vivement l'Epiphanie !
Recette de la galette des rois au chocolat : ingrédients
Pour 8 pers.
- 2 pâtes feuilletées Tarte en Or Herta
- 200 g de Nestle dessert
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre mou
- 2 œufs + 1 jaune
- Cannelle en poudre
- 1 fève
Préparation 20 mn
Cuisson 40 mn
Difficulté : Facile
Valeur nutritionnelle : 923 kcal
© Photo : Herta
Recette de la galette des rois au chocolat : préparation
- Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).
- Préparez la frangipane au chocolat : cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie sans ajouter d'eau. Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et “mousseux”. Ajoutez les amandes en poudre, le chocolat fondu, les 2 œufs et de la cannelle selon votre goût. Mélangez bien.
- Déroulez la première pâte sur la plaque du four, en conservant la feuille de cuisson. Garnissez le centre avec la préparation au chocolat, étalez-la jusqu'à 2 cm du bord et déposez la fève.
- Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les deux parties en pressant tout le tour avec vos doigts, puis retournez le bord comme un ourlet en l'humectant si nécessaire et en le pressant pour fermer hermétiquement. Pour finir, marquez le bord avec les dents d'une fourchette.
- Avec un pinceau, dorez la surface de la galette des rois au jaune d'œuf. Avec la lame d'un couteau, dessinez des croisillons sur le dessus. Piquez très légèrement la pâte de la galette des rois à quelques endroits pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Faites cuire la galette des rois 20 à 30 minutes environ dans votre four ( la galette des rois doit être bien dorée au-dessus et en-dessous).
