Recette du gâteau aux fruits rouges du matin
Découvrez cette recette de gâteau à déguster au petit déjeuner pour faire le plein d'énergie pour toute la journée ! Composé de farine complète, de flocons d'avoine et de fruits rouges, ce délicieux gâteau vous fera tenir jusqu'à l'heure du déjeuner. Une recette proposée par Julie Andrieu dans son émission Julie Cuisine...
Recette du gâteau aux fruits rouges du matin : ingrédients
Pour 4 pers.
- 250 g de framboises ou de fruits rouges mélangés - 125 g de farine complète
- 75 g de flocons d’avoine
- 100 g de beurre fondu
- 1 petit oeuf
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Recette du gâteau aux fruits rouges du matin : préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Mélangez la farine, le sucre, l’avoine et la cannelle.
- Incorporez le beurre fondu, puis l’oeuf battu.
- Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
- Huilez un moule à manqué de 30 cm de diamètre environ et étalez la moitié de la préparation dans le moule.
- Répartissez les fruits rouges et saupoudrez le reste de pâte. Etalez bien et tassez en lissant avec la main, sans trop appuyer néanmoins pour que le gâteau ne soit pas trop compact.
- Enfournez sur le gâteau une grille et laissez cuire 45 minutes.
- Servez le gâteau aux fruits rouges tiède avec une crème anglaise à la vanille ou aux épices.
Le petit plus du chef :
Vous pouvez remplacer les fruits rouges par d’autres dés de fruits ou par 200 g de fruits secs (figues, pruneaux, abricots) gonflés dans du thé chaud.
Retrouvez l'émission "Julie Cuisine" avec Julie Andrieu tous les jours de la semaine à 9h00 sur Vivolta.
