Recette du gâteau de Savoie
Voici une recette historique qui remonte à l'époque de Louis XIV. La gâteau de Savoie est un dessert onctueux et savoureux qui va séduire vos enfants et petits-enfants.
Recette du gâteau de Savoie : ingrédients
Pour 4 pers.
- 6 œufs- 125 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 50 g de fécule
- Zeste de citron râpé
Recette du gâteau de Savoie : préparation
- Préchauffez votre four à 180° (Th 6).
- Battre ensemble les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Tamisez la farine et la fécule, les rajouter au mélange et terminez par le zeste de citron.
- Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sucre. Les incorporer délicatement, cuillère après cuillère dans le mélange.
- Beurrer un moule à gâteau et y verser la préparation.
- Cuire au four thermostat 6 (180°) pendant 3/4 d’heure.
- S’assurer de la cuisson en piquant la pâte avec une lame qui doit ressortir sèche.
- Démouler et saupoudrez de sucre glace.
- Si vous n’avez pas de moule à gâteau de Savoie , vous utiliserez un moule à kougelhopf ou un moule à savarin.
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