Recette des gâteaux flocons de neige

Recette des gâteaux flocons de neige : ingrédients

Pour 12 gâteaux environ, selon la taille des emporte-pièces

- 225 g de beurre ramolli
- 225 g de sucre en poudre
- 1 oeuf, légèrement battu
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 450 g de farine
- Glaçage *
- Paillettes blanches comestibles
- Billes argentées comestibles
- Assortiments d'emporte-pièces en forme de flocon
- 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé

Recette des gâteaux flocons de neige : préparation

Pour les gâteaux :
- Mets le beurre et le sucre dans le bol d'un mixeur électrique (ou utilise un saladier et un fouet électrique). Demande à un adulte de t'aider jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et pâle. Ajoute l'oeuf battu, l'extrait de vanille et le sel, et mélange le tout.
- Peu à peu ajoute la farine et mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène. Pose la pâte sur ton plan de travail, aplatis-la tel un disque, recouvre-la avec du film alimentaire et mets-la au frais pendant quelques heurs jusqu'à ce qu'elle durcisse.
- Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail. Etale la pâte finement de manière à ce qu'elle ait une épaisseur de 5mm. Découpe des formes avec tes emporte-pièces et dispose-les sur les plaques de cuisson préparées. Ne gaspille aucun surplus de pâte, pétris le restant légèrement, forme une boule et étale la pâte à nouveau pour découper de nouveaux gâteaux . Mets au réfrigérateur pendant une quinzaine de minute.
- Préchauffe ton four à 180°
- Demande à un adulte de t'aider à mettre la plaque au centre du four. Fais cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et fermes au toucher.
- Demande à un adulte de t'aider à sortir la plaque du four. Laisse les gâteaux refroidir sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Fais une poche à douille (prends un sac de congélation et coupe-le dans un coin.), décore les gâteaux flocons de neige avec le glaçage et saupoudre-les de paillettes. Décore-les avec des billes argentées.

* Pour le glaçage "crème au beurre" : ingrédients

- 350 g de beurre ramolli
- 700 g de sucre glace tamisé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le glaçage "crème au beurre" : préparation

- Mets le beurre dans un mixeur (ou utilise un saladier avec un batteur). Demande à un adulte de t'aider à le malaxer jusqu'à ce qu'il devienne onctueux. Progressivement, ajoute le sucre et bats le mélange jusqu'à ce qu'il soit onctueux.
- Ajoute l'extrait de vanille, si tu l'utilises, et mélange jusqu'à ce qu'il se soit incorporé à la première mixture.