Recette des madeleines à la fleur d’oranger

Recette des madeleines à la fleur d'oranger : ingrédients

- 2 œufs

- la moitié de leur poids de beurre soit 60 g

- la moitié de leur poids de farine soit 60 g

- la moitié de leur poids en sucre soit 60 g

- 2 cuil à soupe de poudre d’amandes

- 1 cuil à café rase de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps de repos : 3 minutes

Recette des madeleines à la fleur d'oranger : préparation

- Préchauffez le four à 180°C (th 6-7).

- Faites fondre le beurre dans une petite casserole.

- Dans un saladier, fouettez à la fourchette les sucres et les œufs. Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez-les à la préparation, petit à petit, sans cesser de remuer. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, l’eau de fleur d'oranger et le beurre fondu.

- Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Répartissez-la dans le moule à madeleine aux 3/4.

- Enfournez et laissez cuire 15 minutes. Retirez du four, laissez tiédir 3 minutes et dégagez les madeleines des alvéoles.

- Dégustez les madeleines encore tièdes. Mais rassurez-vous, elles sont encore délicieuses froides !