Recette des petits nids à la noix de coco
Savez-vous où déposer les œufs que les enfants ont trouvés dans le jardin ? Essayez cette recette de nid à la noix de coco que vous pourrez placer au centre de la table pour une fête de Pâques tout en noir et blanc.
Recette des petits nids à la noix de coco : ingrédients
Pour 12 nids
- 2 œufs + 2 blancs d’ œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 375 g de noix de coco râpée
- 20 g de beurre pour la plaque
- Des petits œufs de Pâques en sucre, à la liqueur ou en chocolat
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Recette des petits nids à la noix de coco : préparation
- Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 200°C).
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban.
- Incorporer la noix de coco râpée et les 2 blancs d’ œufs à la cuillère en bois, en tournant jusqu’à obtention d’une pâte consistante.
- Bien beurrer une feuille de papier sulfurisé et la poser sur la plaque du four.
- Diviser la pâte en 12 disques, puis les déposer sur la plaque en formant un nid avec les doigts.
- Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10 minutes, jusqu’à ce que les nids soient secs en surface, mais sans les laisser se dessécher, car ils doivent rester moelleux à cœur.
- Au sortir du four, les laisser refroidir, puis les décoller de la plaque, à l’aide d’une spatule métallique souple.
- Pour servir, garnir les nids refroidis de petits œufs de Pâques en sucre, à la liqueur ou en chocolat, puis les présenter sur un plat.
