Recette des bouchées de quinoa au jasmin et coco

Recette des bouchées de quinoa gourmand au jasmin et noix de coco : ingrédients

Pour 4 à 6 pers. (env. 30 bouchées)


- 60 g de Quinoa Gourmand Tipiak
- 20 cl de lait de coco
- 3 c. à c. de thé vert au jasmin finement broyé
- 35 g de Tapioca Express Tipiak
- 100 g de noix de coco râpée


Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 17 min

Recette des bouchées de quinoa gourmand au jasmin et noix de coco : préparation :

- Faites cuire le Quinoa Gourmand comme indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco puis mettez-y à infuser la poudre de thé vert au jasmin.
- Une fois que le Quinoa est cuit, égouttez-le puis remettez-le dans une casserole et ajoutez l’infusion de lait de coco au jasmin.
- Déposez en pluie le Tapioca Express sur la préparation puis laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide, en remuant bien pour ne pas que la
préparation accroche au fond de la casserole.
- Réservez le mélange au frais.
- Lorsque la préparation de Quinoa est froide, formez des boulettes d’environ 2 cm de diamètre ou des petites quenelles, puis roulez-les dans la noix de coco râpée.

Le petit plus du chef

- Achetez du thé vert en vrac puis passez-le au mixeur afin d’obtenir une fine poudre.