Recette du riz au lait au thé à la rose
Auprès des petits comme des grands enfants, le riz au lait au thé à la rose fait l'unanimité. Cette recette est simple et efficace à la fois. Profitez de ce plaisir sucré !
Recette du riz au lait au thé à la rose : ingrédients
Pour 4 pers.
- 100 g de riz rond- 25 g de sucre roux
- ½ litre de lait
- 15 g de thé à la rose
- 1 pomme Granny Smith
La gelée au thé (en option) :
- ¼ de litre d’eau
- 25 g de sucre
- 10 g de thé
- 2 g d’agar agar
Recette du riz au lait au thé à la rose : préparation
- Faire chauffer le lait, ajouter 15 g de thé en poudre.
- Filmer la casserole et laisser infuser le thé hors du feu pendant 5 min.
- Passez le lait au chinois ; ajouter le sucre et remuer.
- Dans une casserole, verser le riz dans le lait et laisser cuire à frémissement en remuant régulièrement pendant 45 min.
- Servir avec une pomme crue en bâtonnet. Vous pouvez éventuellement rajouter quelques morceaux de pomme en brunoise dans le riz avant de le servir.
Pour la gelée :
- Chauffer l’eau, le sucre, le thé , et l’agar-agar et laisser refroidir.
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