Recette de la soupe de fruits surprise
Très fraîche, la soupe de fruits est un dessert idéal pour les journées chaudes de l'été. Pleine de vitamines et très simple à réaliser, c'est un vrai régal qui plaira à tous ! Une recette de Julie Andrieu dans son émission Julie cuisine...
Recette de la soupe de fruits surprise : ingrédients
Pour 2 pers.
- 250 g de cerises - les pétales d’une rose fraîche
- 1 rond de feuilletage
- 1 jaune d’œuf
- Glace vanille
- 25 cl d’eau
- 150 g sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette de la soupe de fruits surprise : préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Versez l’eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le bâton de cannelle. Portez à ébullition.
- Ajoutez le vinaigre, puis versez les cerises et les pétales de rose.
- Coupez le feu et laissez mariner vos cerises 10 minutes dans ce sirop.
- Formez des cercles de pâte d’un diamètre supérieur à celui des soupières. Pour cela, retournez une soupière sur la pâte déroulée et découpez autour en laissant une marge d’1 cm.
- Badigeonnez la surface des ronds de pâte feuilletée de jaune d’oeuf ainsi que les bords du bol. Ne badigeonnez pas le dessus de jaune d’oeuf, cela l’empêcherait de monter.
- Passez au four pendant 10 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le feuilletage soit bien doré et gonflé.
- Au moment de servir, cassez le feuilletage, versez une boule de glace sur la soupe de fruits et dégustez !
Retrouvez l'émission "Julie Cuisine" avec Julie Andrieu tous les jours de la semaine à 9h00 sur Vivolta.
