Recette de la tarte tatin d'ananas aux épices
La tarte tatin est une tarte renversée où les fruits sont caramélisés. Habituellement préparée à la pomme, découvrez cette recette de tarte tatin d' ananas aux épices . Pour en apprécier toutes les saveurs, servez-là tiède accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'un peu de crème fraîche. Une idée signée Julie Cuisine...
Recette de la tarte tatin d’ananas aux épices : ingrédients
Pour 6 pers.
- 1 rouleau de pâte feuilletée- 2 boîtes de rondelles d’ ananas au sirop
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre aux épices
- 100 g de sucre roux
- 5 g de beurre (pour le moule)
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette de la tarte tatin d’ananas aux épices : préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Sortez les rondelles d ’ananas de leur boîte, en en conservant le sirop dans un bol à part.
- Egouttez l’ ananas sur du papier absorbant.
- Préparez le caramel. Pour cela, faites fondre le sucre dans une casserole avec un peu du sirop des ananas . Ajoutez les épices quand le caramel commence à blondir.
- Une fois le caramel obtenu, versez-le dans le fond d’un moule à tarte beurré.
- Disposez les tranches d’ ananas en étoile dessus.
- Couvrez de pâte feuilletée et coupez-la aux dimensions du moule.
- Faites cuire 30 minutes au four.
- Pour servir, retournez la tarte et servez chaud ou tiède.
Retrouvez l'émission "Julie Cuisine" avec Julie Andrieu tous les jours de la semaine à 9h00 sur Vivolta.
