Recette des truffes au chocolat et coco
Un régal pour les gourmands, les truffes au chocolat sont faciles et rapides à préparer. Elles accompagnent les desserts ou le café. Découvrez cette recette proposée par Julie Andrieu de l'émission Julie Cuisine...
Recette des truffes au chocolat et coco : ingrédients
Pour 6 pers.
- 150 g de chocolat noir à 50 % de cacao - 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de liqueur de chocolat ou de coco (Baileys)
- 3 tours de moulin à poivre
Temps de préparation : 25 minutes dont 10 minutes au congélateur
Temps de cuisson : 1 minute 30 à 2 minutes
Recette des truffes au chocolat et coco : préparation
- Dans un bol, faites fondre le chocolat au four à micro-ondes pendant 1 minute 30 ou 2 minutes en remuant toutes les 30 secondes à l’aide d’une spatule.
- Pendant ce temps, faites dorer la noix de coco dans une poêle sèche.
- Dans le bol, incorporez la crème, la liqueur et le poivre dans le chocolat .
- Remuez, puis ajoutez la noix de coco torréfiée.
- Mélangez bien et placez au congélateur une dizaine de minutes.
- Sortez la préparation et façonnez des boulettes de la taille d’une noix entre vos mains.
- Ensuite, roulez-les dans le reste de noix de coco fraîche et déposez sur un plat.
- Conservez les truffes chocolat coco au frais jusqu’au moment de servir.
Retrouvez l'émission "Julie Cuisine" avec Julie Andrieu tous les jours de la semaine à 9h00 sur Vivolta.
