Recette des barquettes de crevettes, sauce à la mangue
Servez un apéritif inspiré des saveurs d'Asie avec ces barquettes de sucrine surmontées de crevettes roses pimentées et à tremper dans une délicate sauce parfumée à la mangue .
Recette des barquettes de crevettes, sauce à la mangue : ingrédients
- 4 feuilles de sucrine
- 8 crevettes roses
- 1 mangue
- Basilic frais
- ¼ d'un piment rouge
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Recette des barquettes de crevettes, sauce à la mangue : préparation
- Lavez délicatement les feuilles de sucrine , réservez. Lavez le piment et coupez-le très finement. Épluchez les crevettes roses et la mangue .
- Taillez la mangue en petits morceaux. Dans un récipient ajoutez l’huile d’olive, le basilic ciselé, la mangue , le piment, salez, poivrez puis mélangez. Réservez au frais.
- Dans un plat déposez les feuilles de sucrine , deux crevettes par feuille et nappez de sauce à la mangue . Dégustez !
