Recette du chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées
Recette du chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées : préparation
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| Recette du chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées : préparation |
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Recette du chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées : préparation
- Lavez puis pelez le poivron avant de l'émincer finement.
- Rincez les pousses d'épinards rapidement sous un filet d'eau puis essorez-les.
- Diposez-les dans quatre petites assiettes.
- Déposez les lamelles de poivron dessus, puis au centre un fromage de chèvre.
- Mélangez les ingrédients de la sauce, nappez-en la salde et le chèvre et décorez d'une poignée de graines germées.
Le + diet : Salade et fromage frais forment un bon duo saveurs et sels minéraux. Agrémentés de poivron et de graines germées untravitaminés, ils constituent une entrée pleine d'énergie !
Guide de l'alimentation bio de Solveig Darrigo-Dartinet / Vigot / septembre 2008 / 144 pages / 19 €
