Recette du chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées
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| Recette du chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées |
| Recette du chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées : préparation |
Diététicienne de renom, Solveig Darrigo-Dartinet s'est penchée sur la question du bio et plus particulièrement sur le contenu de nos assiettes. Découvrons avec elle, la recette du chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées.
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Recette du chèvre frais aux pousses d'épinards et graines germées : ingrédients
Pour 4 pers.
200 g de pousses d'épinards
1 poivron rouge cru
4 petits fromages de chèvre au lait cru (40 g chacun)
4 poignées de graines germées (type Alfafa ou mélange)
Sauce :
1 cuillère à café d'ail pilé
1 cm de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
1 demi-citron vert pressé
3 cuillières à café d'huile d'olive
1 cuill_re à café d'huile de sésame
1 cuillière à café de sauce soja
Poivre du moulin
Apport calorique : 184 kcal/pers.
Temps de préparation : 10 min
(c) Editions Vigot 2008
Guide de l'alimentation bio de Solveig Darrigo-Dartinet / Vigot / septembre 2008 / 144 pages / 19 €
