Recette du coleslaw de cranberries
Découvrez un classique américain revisité à la sauce française avec cette recette du coleslaw de cranberries . Les cranberries séchées se mélangent aux légumes, atténuant le goût fort
du chou, et le jus en émulsion donne un goût acidulé à la
traditionnelle mayonnaise.
Recette du coleslaw de cranberries : ingrédients
- 60 g de carottes
- 80 g de Chou Blanc
- 80 g de cranberries séchées ou fraiches
- 50 g de pommes Golden
- 2 cuillères de mayonnaise
- 2 cuillères yaourt grec
- 10 g de sucre de poudre
- 1 cuillère de jus de cranberry
- 1 buritto (crêpes mexicaines-grandes surfaces)
Préparation : 20 minutes
Recette du coleslaw de cranberries : préparation
- Taillez très finement tous les légumes et les mettre dans un grand ravier
- Salez, poivrez et sucrez
- Ajoutez le yaourt et la mayonnaise détendue au jus de cranberry
- Roulé la préparation dans un burrito
- Pour la présentation, découper délicatement le burrito en 4 morceaux façon sushi
- Disposez harmonieusement sur une assiette.
