Recette de crevettes sauce cacahuète
Les crevettes s’accommodent à merveille avec une sauce coco-cacahuète. Et la cuisson au barbecue donne encore plus de saveur à l'ensemble. Cette recette est proposée par les barbecues Weber.
Pour 4 personnes
- 32 crevettes décortiquées
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Pour la sauce :
- 250 ml de lait de coco non sucré
- 80 g de beurre de cacahuète
- 1 cuil. à café de zeste
- 3 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de sucre brun
- 1 cuil. à soupe de sauce chili épicée
- 1 cuil. à café de gingembre frais râpé
Recette de crevettes sauce cacahuète : Préparation
- Préparez la sauce aux cacahuètes en mélangeant dans une casserole tous les ingrédients de la sauce.
- Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes sans laisser bouillir en remuant sans arrêt, jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Retirez du feu. La sauce épaissira davantage en refroidissant.
- Piquez chaque crevette avec un cure-dent pour bien la maintenir et faciliter la dégustation.
- Saisissez les minis brochettes de crevettes sur la grille du barbecue pendant 5 minutes en retournant une fois en milieu de cuisson.
- Dégustez-les en les trempant dans la sauce cacahuète .
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