Recette de la tarte courgette, lardons, citron et romarin
Une idée simple, fraîche et originale ! Les courgettes et la mozzarella se mélangent à merveille sur une bonne tarte brisée. Pensez au zeste de citron et au romarin qui assaisonnent cette recette comme il se doit.
Recette de la tarte courgette, lardons, citron et romarin : ingrédients
Pour 8 personnes :
• 1 pâte brisée Tarte en or Pur Beurre HERTA®
• 2 grosses courgettes
• 1 oignon rouge
• 200g d'allumettes fumées HERTA®
• 125g de mozzarella
• 1/2 cuillère à café de romarin
• 1 gousse d'ail
• Le zeste d'un petit citron
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Recette de la tarte courgette, lardons, citron et romarin : préparation
- Préchauffez votre four Th.7 (200°C).
- Déroulez la pâte à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé.
- Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
- Epluchez et hachez l'oignon.
- Epluchez et écrasez la gousse d'ail.
- Coupez la mozzarella en quartiers.
- Dans une poêle, faites revenir les dés de courgettes, l'oignon et les allumettes ensemble à feu vif pendant 6 mn environ en mélangeant régulièrement.
- Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 6 mn. Les courgettes doivent être fondantes.
- En fin de cuisson, ajoutez la gousse d'ail, le zeste de citron et le romarin
- Répartissez cette poêlée sur le fond de votre tarte, placez la mozzarella en rosace et faites cuire dans le bas de votre four 25 à 30 mn.
Mention obligatoire : Herta®
