Recette des flûtes de jambon Bayonne farci, purée d'ail et fromage
Préparés en seulement cinq minutes, ces petits roulés de jambon à l'ail et au fromage forment de délicieux amuse-bouches. Servez-les sur un lit de jeunes pousses accompagnées d'une petite vinaigrette et le tour est joué !
Recette des flûtes de jambon Bayonne farci, purée d'ail et fromage : ingrédients
Pour 4 personnes
préparation : 5min
cuisson : 20min
- 1 tête d'ail
- 4 tranches de jambon cru de Bayonne
- 50 g de fromage frais de chèvre (ou de brebis)
- 20 cl de lait demi-écrémé
- 1 pincée de piment d'Espelette
- sel, poivre
Recette des flûtes de jambon Bayonne farci, purée d'ail et fromage : préparation
- Éplucher et dégermer les gousses d'ail.
- Dans une casserole, verser le lait demi-écrémé. Déposer les gousses d'ail et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
- Laisser refroidir et à l'aide d'une fourchette, écraser les gousses d'ail dans le lait.
- Assaisonner de sel, de poivre et de piment d'Espelette.
- Adjoindre le fromage frais de chèvre.
- Déposer les tranches de jambon cru sur une assiette.
- Les farcir de purée d'ail et fromage.
- Rouler le jambon en petite flûte.
- Dans une casserole, verser le lait demi-écrémé. Déposer les gousses d'ail et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
- Laisser refroidir et à l'aide d'une fourchette, écraser les gousses d'ail dans le lait.
- Assaisonner de sel, de poivre et de piment d'Espelette.
- Adjoindre le fromage frais de chèvre.
- Déposer les tranches de jambon cru sur une assiette.
- Les farcir de purée d'ail et fromage.
- Rouler le jambon en petite flûte.
Imagesdelait.com
