Recette du cake au thon et à la roquette
Une idée fraîche et légère pour vos pique-niques et vos déjeuners d'été ! En plus, ce cake est d'une simplicité enfantine : en quinze minutes chrono c'est préparé ! Bon appétit !
Recette du cake au thon et à la roquette : ingrédients
Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min
- 3 oeufs
- 100 g de maïzena
- 100 g de farine
- 55 g de beurre demi-sel
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 400 g de thon en conserve (140 g égoutté)
- 30 g de roquette
- 2 échalotes
- 1 cuil. à soupe d'huile
- sel
- poivre du moulin
Recette du cake au thon et à la roquette : préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Délayer la maïzena dans le lait.
Dans un saladier, battre les oeufs avec une pincée de sel et du poivre. Ajouter la farine.
Verser le lait/maïzena puis 50 g de beurre fondu.
Hacher la roquette et les échalotes.
Dans une poêle, faire suer les 2 échalotes dans 1 cuil. à soupe d'huile et une noix de beurre demi-sel.
Ajouter la roquette, le thon émietté et les échalotes à la préparation.
Rectifier l'assaisonnement.
Verser dans un moule anti-adhésif.
Enfourner 45 minutes.
©Stéphane Thommeret / CNIEL
