Recette du crumble de potiron au Comté et bacon
En automne comme en hiver, ce crumble à base de comté réchauffera le cœur et le corps des chanceux qui le partageront !
Recette du crumble de potiron au Comté et bacon : ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de potiron
- 100 g de bacon
- 200 g de Comté râpé
- 2 oignons
- 2 feuilles de sauge
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 150 g de farine
- 80 g de beurre salé
Recette du crumble de potiron au Comté et bacon : préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Eplucher le potiron et le couper en gros cubes. Emincer finement les oignons et les feuilles de sauge.
- Disposer le tout dans le plat de cuisson en y rajoutant un peu d’eau. Placer le plat dans le four chaud pendant 30 à 40 minutes environ (le potiron doit pouvoir être écrasé facilement).
- Pendant la cuisson du potiron, préparer le crumble : mélanger du bout des doigts la farine et le beurre pommade, puis ajouter 80 g de Comté et mélanger de nouveau avec les doigts.
- Ciseler le bacon en fines lanières.
- Sortir le plat du four, écraser grossièrement le potiron à la fourchette et ajouter le bacon ciselé, la crème fraîche et le reste de Comté. Répartir le crumble par-dessus et remettre au four. Laisser cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Crédit photo : cigc studiovision
