Recette du hot dog aux pommes de terre
Sophie ne fait rien comme tout le monde... et surtout pas la cuisine ! Elle revisite pour nous le classique hot dog américain en remplaçant le pain par des pommes de terre creusées. So good !
Recette du hot dog aux pommes de terre : ingrédients
Pour 6 personnes :
- 6 pommes de terre d’env 220 gr chacune
- 6 cuil à soupe d’huile d’olive
- Fleur de sel, sel et poivre du moulin
Pour les saucisses :
- 6 petites saucisses
- 3 cuil à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuil à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuil à soupe de concentré de tomates
Pour la mayonnaise :
- 10 cuil à soupe de mayonnaise
- 3 cuil à café de moutarde à l’ancienne
- 1 petit oignon botte émincé
- 4 cuil à soupe de ciboulette ciselée
Recette du hot dog aux pommes de terre : préparation
- Arrosez d’huile chaque pomme de terre puis enveloppez-les de papier aluminium.
- Faites-les cuire au barbecue pendant 1 h en les tournant régulièrement.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Salez et poivrez.
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les saucisses.
- Faites-les griller au barbecue env 10 mn en les tournant et en les arrosant régulièrement de sauce.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les ingrédients de la mayonnaise.
- Retirez les pommes de terre de l’alu puis coupez-les en les creusant légèrement.
- Déposez la mayonnaise puis une saucisse.
- Salez, poivrez et servez aussitôt.
