Recette du velouté à l'ail
L'ail contient des atouts essentiels pour notre santé et devrait pour cela occuper une place de choix dans notre alimentation. Avec cette recette de velouté à l'ail, retrouvez toutes les valeurs nutritives de cet aliment fort en goût.
Pour 4 personnes :
Recette du velouté à l'ail : ingrédients
- 100 g de pain
- 6 gousses d'ail
- 30 cl de lait
- 50 cl de bouillon de volaille
- sel
- poivre
Croûtons :
- 2 tranches de pain
- 25 g de beurre demi-sel
Recette du velouté à l'ail : préparation
Dans un saladier, émietter le pain et verser le lait.
Éplucher l'ail, ôter les germes, et émincer les gousses. Ajouter l'ail à la préparation de pain. Filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures. Après repos, faire chauffer le bouillon de volaille, et ajouter la préparation aillée. Cuire à petits bouillons pendant 35 à 40 minutes.
Pour les croûtons :
- Couper le pain en petits morceaux. Faire revenir le beurre dans une poêle. Faire
dorer les croûtons. Réserver.
- Mixer la préparation. Assaisonner de sel et de poivre. Servir aussitôt le velouté accompagné des croûtons !
