Recette de la faisselle en gaspacho
La faisselle au gaspacho de tomates avec sa tartine d' anchois est une entrée aux saveurs du sud. Une recette à essayer pour ensoleiller vos repas !
Recette de la faisselle en gaspacho : ingrédients
Pour 4 pers.- 4 faisselles Rians 100 g
- 1 litre de gaspacho
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 anchois (ou un petit pot de tapenade)
- 4 tomates séchées marinées
- 4 piquillos marinés
- Quelques grosses câpres au vinaigre
- feuilles de basilic
- huile d’olive
Recette de la faisselle en gaspacho : préparation
- Démoulez la faisselle dans une assiette creuse.
- Verser le gaspacho autour de la faisselle .
- Toastez le pain de campagne et passez-le à l’huile d’olive.
- Puis déposez un anchois (ou la tapenade) et une tomate marinée sur le dessus.
Recette de la faisselle en gaspacho : dressage
- Disposez la tartine d' anchois sur le bord de l’assiette.
- Décorez de quelques câpres, piquillos et feuilles de basilic.
