Recette de la faisselle méditerranéenne
Légumes frais, douceurs du sud et faisselle de Rians voila l’entrée dont vous rêviez… Faites confiance a un savoir qui au fil des siècles a fait ses preuves pour finalement s’imposer comme un des produits phares de la gastronomie française. Surprenez vos proches en leur concoctant une gourmandise aussi originale que délicieuse.
Recette de la faisselle méditerranéenne : ingrédients
Pour 4 pers.
- 4 Faisselles Rians
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 botte d’oignon blanc
- 1 botte de coriandre (ou de persil)
- 1 citron
- Graines de fenouil
- Cumin en poudre
- Huile d’olive (ou huile d’argan)
- Sel, poivre
Recette de la faisselle méditerranéenne : préparation
- Lavez et équeutez les tomates. Coupez-les en petit cubes, en prenant soin de ne pas conserver les pépins.
- Epluchez le concombre, enlevez la partie centrale et coupez-le aussi en petits cubes.
- Epluchez les oignons blancs, émincez-les en fines lamelles.
- Lavez la coriandre, supprimez les grosses tiges et hachez la grossièrement.
- Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier et ajoutez une pincée de cumin en poudre, deux cuillérées à soupe d’huile, le jus d’un demi citron, du sel et du poivre.
- Démoulez la faisselle sur l’assiette
- Déposez tout autour quelques cuillérées de la salade.
- Décorez le dessus de la faisselle avec un peu de salade ou une feuille de coriandre.
- Servez avec des pains pitas tiédis et quelques olives
Dressage et décoration :
- Démoulez la faisselle sur l’assiette
- Déposez tout autour quelques cuillérées de la salade.
- Décorez le dessus de la faisselle avec un peu de salade ou une feuille de coriandre.
- Servez avec des pains pitas tiédis et quelques olives.
