Recette du foie gras et magret de canard
Le mélange foie gras , magret , salade et haricots est un régal! Une recette simple et parfaite pour les inconditionnels des goûts authentiques.
Recette du foie gras et magret de canard sur lit de douceur : ingrédients
Pour 4 pers.
- 8 tranches de foie gras de canard
- 24 tranches de magret fumé prétranché
- 20 tranches de magret séché
- 1 petit bocal de haricots verts
- 1 salade verte
- Fleur de sel
- Baies de roses concassés
(c) Photo : Cifog / Adocom / Grémillet
Recette du foie gras et magret de canard sur lit de douceur : préparation
- Laver et éplucher la salade .
- Sur de belles assiettes, disposer la salade verte au centre.
- Placer en éventail tout autour 5 tranches de magrets fumés, et 6 tranches de magret séché.
- Déposer délicatement les 2 tranches de foie gras au centre de l'assiette sur les feuilles de salade .
- Décorer avec des fagots de haricots verts.
- Parsemer la salade et le foie gras de baies de roses concassées et de fleur de sel.
Le petit plus du chef :
Cette salade de foie gras et magrets de canard est à déguster avec du pain d’épices, du pain aux figues ou du pain brioché.
