Recette des frites de comté
Idéales pour un apéritif, les frites de comté sont très faciles à réaliser. Cette recette sera très appréciée des petits et des grands. Découvrez la recette des frites de comté proposée par julie Andrieu dans son émission Julie cuisine...
Recette des frites de comté : ingrédients
Pour 4 pers.
- 200 g de comté en une tranche - 100 g de poudre d’amande grossière
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- poivre vert (ou blanc)
- 15 cl d’huile d’arachide
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 min
Recette des frites de comté : préparation
- Disposez 3 assiettes creuses sur le plan de travail.
- Dans la première, versez la farine, dans la deuxième, cassez et fouettez les oeufs, dans la troisième, versez la poudre d’amande et ajoutez un peu de poivre vert moulu.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.
- Retirez la croûte du comté et coupez-le dans sa largeur en bâtons de 1 cm de côté.
- Quand l’huile est bien chaude, passez successivement les bâtons de comté dans la farine, puis dans l’oeuf, puis dans la poudre d’amande.
- Enfin, déposez-les dans l’huile.
- Laissez dorer les bâtons de comté sur toutes leurs faces (3 minutes environ) et égouttez sur du papier absorbant.
- Servez les frites de comté chaud.
Retrouvez l'émission "Julie Cuisine" avec Julie Andrieu tous les jours de la semaine à 9h00 sur Vivolta.
